Chào bạn, Thức ăn là một trong những yếu tố sống còn để tồn tại và phát triển không với tất cả các loài sinh vật sống trên trái đất, trong đó có con người. Lịch sử loài người trải qua hàng ngàn năm, cùng với đó là sự thay đổi thói quen trong quá trình ăn uống. Ban đầu, thức ăn đơn giản là hoa quả hái lượm, thịt thú rừng. Sau đó là những loại nông sản trồng được và các loài vật nuôi thuần hóa làm thức ăn. Cuộc sống ngày một hiện đại, thói quen ăn uống của con người cũng dần thay đổi, chúng ta có xu hướng ăn nhiều hơn và đa dạng hơn so với nhu cầu của mình.
Tại sao vần đè thức ăn lại liên quan tới vấn đề của trái đất. Hiểu một cách đơn giản, mọi loại thực phẩm con người sử dụng làm thức ăn đều trải qua quá trình sinh trưởng, phát triển và trao đổi chất với bên ngoài. Để có cái nhìn cụ thể về mức độ sử dụng năng lượng của từng loại thực phẩm. Các nhà khoa học đã quy đổi mức năng lượng để tạo ra sản phẩm đó tương đương với lượng khí CO2 hình thành .Đơn vị tính toán nằng lượng tiêu tốn từ thức ăn là tCO2e ( viết tắt của tấn khí CO2 tương đương)
Theo mức tínhh toán của các nhà khoa học:
Một khẩu phần ăn trung bình, bao gồm thịt bò, thịt gà, rau củ tiêu tốn năng lương tương đường với 2.5 tấn khí CO
Nếu chúng ta thay đổi khẩu phần, loại bỏ thịt bò, thay vào đó là ăn cá, thịt gà, các loại trứng thì mức tiêu tốn năng lượng cho khẩu phần ăn tương đương với 1.9 tấn CO2
Khẩu phần ăn chay gồm các loại rau và trứng tiêu tốn 1.7 tấn CO2, trong khi đó khẩu phần ăn chay tuyệt đối chỉ mất 1.5 tấn CO2
Nếu bạn là người ăn nhiều thịt mỗi ngày thì một khẩu phần ăn có thể lên tới 3.3, cao gấp hơn 2 lần đối với khẩu phần ăn chay. Bên cạnh đó, việc sử dụng nhiều thịt trong bữa ăn làm tăng nhu cầu sử dụng thịt dẫn tới gia tăng nạn phá rừng trên toàn thế giới.
Như vậy, chọn lựa 1 chế độ ăn phù hợp cũng là một trong những cách giúp bạn sống xanh và bảo vệ môi trường. Dành thời gian để ý một chút tới thực phẩm mà chúng ta sử dụng mỗi ngày cũng là một trong những cách sống xanh và bảo vệ môi trường đó.
Nguồn ảnh: Internet
Cùng theo dõi những câu chuyện của Lagom mỗi ngày tại: http://lagomvietnam.org/
💪💪Nếu bạn muốn tham gia cùng với cộng đồng “giải cứu vỏ hộp sữa của chúng mình, đừng quên đăng kí theo link này nhé: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSflIEvrii19saVUlmhNOgWGO3gf23ejRrrwuJoXOA0Fl0Kr-g/viewform